Chocolade-koffiebrood

chocoladekoffiebrood2

chocoladekoffiebrood

Ik was nooit echt een koffiedrinker. Ik vond de uitspraak dat je het moest ‘leren drinken’ dan eigenlijk ook zwaar belachelijk. Maar toen ging ik stage lopen op een plek waarvoor ik elke dag vier uur met het openbaar vervoer moest reizen en er achter kwam dat mijn ‘jeugdige energie’ toch niet grenzeloos was. En zo bestelde ik op Utrecht Centraal mijn eerste ‘latte macchiato’, dat werd al snel cappuchino en inmiddels drink ik het eigenlijk alleen nog zwart. Kortom, lang leve koffie!

Naast koffie heb ik nóg een verslaving en dat is (pure) chocolade. De combinatie van de twee is helemaal super en ook niet voor niets een klassieke smaakcombinatie. Toen ik dit recept tegen kwam, kwam hij dan ook direct op mijn ‘to do’ list.

En zo lekker als het klinkt, zo smaakt het ook. Het is een ‘rijk’ brood, niet te zoet met een lichte koffiesmaak en gevuld met stukjes chocolade. Lekker bij het ontbijt of de lunch met een beetje boter erop, maar ook erg geslaagd tussendoor bij een kop koffie.